|
|
Vis Met Pecanboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr (schel)visfilet/schijfjes citroen.(VOOR DE PECANBOTER):75gr pecannoten/75gr zachte boter/2 el.citroensap/tabasco/worcestersaus(VOOR OP TAFEL):1/8 liter creme fraiche/2 el.gesnipperde peterselie/zout/peper.
Voorbereiding:
Snijd de vis in blokjes en leg ze met de citroen op een schaal :maak de pecanboter maal 50gr van de noten fijn en hak de rest grof.roer de fijngemalen noten door de boter en breng de boter op smaak met ca.2 el.citroensap,enkele druppels tabasco,en wat worcestersaus.laat de boter in de koelkast opstijven.
Bereidingswijze:
Verhit een klontje pecanboter en bak enkele blokjes vis gaar;roer er wat creme fraiche en peterselie door en voeg naar smaak zout en peper toe.eet de vis met een lepeltje pecanboter erop en strooi er gehakte noten over.
|
|
|